Besugo asado

Ingredientes

2 piezas de besugo (pedir al pescadero que lo prepare en lomos), 2 piezas de patata natural medianas, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, ½ cebolla, sal, aceite de oliva, 150 ml de vino blanco. Aliño:4 dientes de ajos en láminas, 6 rodajas de guindilla seca, 250 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas soperas de vinagre de Jerez y 4 tallos de cebollino fresco picado.

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