Dónde comer ramen

Ramen shoyu de Chuka Ramen Bar (12 €).

Sopa japonesa -aunque de origen chino- de fideos y diversos ingredientes (huevo duro, brotes de bambú, algas, etc.). El caldo, suave, puede ser de pollo, huesos de cerdo o salsa de soja.

1. Chuka Ramen Bar. Echegaray, 9. Entre su variedad, destaca el ramen shoyu, sopa tipo consomé de dashi y pollo con panceta, brotes de bambú, cebolleta china y huevo (12 €). Lea la crítica de este restaurante (escrita por nuestro experto culinario) pinchando aquí.

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