El Bocata de calamares, también en San Isidro

                                                                 Bocata de calamares en Punk Bach.

Si hay un bocado que identificamos de forma inseparable con la ciudad de Madrid, con chulapos y manolas, ese no es otro que el tradicional “bocata” de calamares, que por méritos propios, ha pasado a formar parte de la rica cultura gastronómica del foro y del que sin duda disfrutamos propios y turistas.

Durante las fiestas que honran al santo patrón, San Isidro, se puede disfrutar del “bocata” más castizo, no solo, en el entorno de la Plaza Mayor, donde lo hacemos siempre; si no y en una variante más moderna y actual, de la mano de Iñaki Rodaballo, en Punk Bach, una Brasserie para gente guapa, en pleno Paseo de la Castellana, donde Iñaki ofrece buena cocina de producto, y en la que se puede concluir con un buen cóctel.

Para leer el reto del articulo de , seguir este enlace.  http://www.vanitatis.elconfidencial.com/tendencias/gastronomia/2014-05-14/bocata-de-calamares-tambien-en-san-isidro_127507/

 

 

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