El hombre que ha probado 99 de los 100 mejores restaurantes del mundo en tiempo récord

  • Solo le queda uno para completar la lista de The World’s 50 Best, incluido el ranking extendido del 51 al 100

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Si hace algún tiempo nos sorprendía la historia de Andy Hayler, la única persona capaz de probar todos los restaurantes tres estrellas Michelin del mundo –y además en 5 años diferentes–, atentos a la de Paul Grinberg, un californiano de 56 años de edad que ha conseguido comer en 99 de los 100 mejores restaurantes del mundo en aproximadamente 13 meses. 

Grinberg se dedica a las finanzas internacionales, profesión que le obliga a viajar por todo el mundo al menos 250 días al año. Y mientras lo hace, aprovecha para visitar algunos restaurantes, aunque también confiesa haber cometido algunas gastro-excentricidades como volar 12 horas solo para cenar, haber probado 20 restaurantes con estrellas Michelin en un solo fin de semana o haber cenado dos veces en una misma noche solo para poder degustar la cocina de dos chefs en dos locales diferentes.

Para leer el resto del artículo de , seguir el enlace.     http://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180419/442691961123/paul-grinberg-the-worlds-50-best-restaurants-record.html

 

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