La mejor croqueta del mundo es asturiana

Diego Fernández, cocinero del restaurante Regueiro, distinguido en Madrid Fusión

Diego Fernández friendo las croquetas con las que se llevó el galardón. / Iñaki Martinez

El cocinero Diego Fernández, del restaurante Regueiro, en Tox (Puerto de Vega), ha sido galardonado como el autor de la mejor croqueta del mundo en Madrid Fusión. Diego Fernández, que ha supuesto una de las irrupciones más interesantes en los últimos años en la gastronomía asturiana, recibe este galardón de un jurado compuesto por especialistas y en un evento gastronómico que reúne a un centenar de los mejores cocineros de todo el mundo con una gran repercusión a nivel nacional e internacional.

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