La ruta del cachopo por Madrid
Uno de los platos asturianos más típicos causa furor en nuestra ciudad y ya tiene hasta sus propias jornadas gastronómicas. Elegimos los mejores restaurantes para probar los más jugosos y crujientes
No es un escalope ni un filete empanado. El cachopo es uno de los platos más típicos de Asturias y está formado por dos filetes de ternera con jamón y queso entre ellos que se empana y se fríe y se suele servir con una guarnición de patatas fritas y pimientos. A partir de ahí, las combinaciones son casi infinitas. Pero a pesar la sencillez de esta receta, o precisamente por ella, el cachopo triunfa allá donde se sirva. En Madrid, donde tan bien recibida es la gastronomía asturiana, cuenta con sus propias jornadas gastronómicas, que son todo un éxito. Por eso, os recomendamos nuestros restaurantes favoritos para probar los más crujientes por fuera y jugosos por dentro
Para leer el resto del artículo de Marta Bac, seguir el enlace. https://www.timeout.es/madrid/es/restaurantes/la-ruta-del-cachopo-por-madrid
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