LEYES PARA HACER UNA BUENA HAMBURGUESA
¿Qué carne uso? ¿Cuánto la tengo en la plancha? ¿Con qué salsa la acompaño? Conviértete en un jedi de la hamburguesa siguiendo nuestros galácticos consejos.
Hamburguesa buena frente a hamburguesa chunga. / MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA / UNTO
MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA
Estamos hasta el níspero de la moda de las hamburgueserías gourmet. Ya lo dijo Jordi Luque en este artículo, que sigue tan vigente como el día en que se publicó. Sin embargo, nos encantan las hamburguesas caseras, casi tanto como contradecirnos todo el rato. Por eso el vídeo de hoy está consagrado a la elaboración de este invento tan simple... que como todo en la cocina, tiene sus trucos. Esos trucos que diferencian una hamburguesa psé de una hamburguesa mmmmm.
Para leer el resto de la receta y ver el video, seguir el enlace. http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/09/29/receta/1475155188_651258.html?autoplay=1