Los arroces de Samm: justo punto de cocción, grano perfecto de textura y muy sabrosos

En Madrid hay un puñado de restaurantes que elaboran un arroz correcto, pero en pocos sitios este alcanza el punto que le dan en Samm



                             Foto: Joma Gtresonline

El arroz puede ser solo un alimento o uno de los mejores platos que se puedan comer. En la mayoría de las cocinas asiáticas y en muchas centroamericanas, el arroz no deja de ser un mero acompañamiento que, sometido a una simple cocción, cumple la misión de alimentar y servir de complemento en platos proteicos de carne o pescado. Sin embargo, en nuestro país, el arroz es uno de los platos más sabrosos que se pueden probar. Nuestra cocina tiene una gran tradición arrocera; no en vano, somos un gran productor de este cereal, que cultivamos principalmente en las cuencas del Ebro y del Guadalquivir, además de en la más conocida albufera valenciana.

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