Meriendas a la japonesa

Presentamos varios lugares donde disfrutar de la antiquísima tradición repostera nipona, en la que no faltan ingredientes como el té verde, el arroz o la leche de soja

Dorayaki matcha, de la pastelería "Panda",en Madrid.

Cuenta la leyenda nipona que, un buen día, un zorro, una nutria, un mono y un conejo decidieron buscar comida para un pobre hambriento; el conejo sólo encontraba hierba y le parecía poca cosa, así que suspiró cabizbajo, se metió en un caldero y se ofreció él mismo como alimento. El anciano resultó ser un dios bondadoso que le agradeció el gesto: aún hoy puede verse la silueta del voluntarioso conejo en la luna, amasando mochis con un mortero.

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