Picantón asado con patatas aplastadas

Picantón asado con patatas aplastadas. (Foto: José Luis López de Zubiría). 

Ingredientes: 2 picantones, 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.Para las patatas aplastadas: 6 patatas (una vez cocidas deben pesar unos 300 g), 1 limón, 70 g de aceitunas verdes con hueso, 150 g de aceite de oliva virgen extra, medio puñado de hojas de perejil, sal y pimienta.

Para leer el resto de la receta de MARTÍN BERASATEGUI, seguir el enlace.  http://www.finanzas.com/xl-semanal/firmas/martin-berasategui/20140629/picanton-asado-patatas-aplastadas-7349.html

 

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