Rape con mejillones, Recetas de Cocina

En una cazuela con un poco de aceite se echan los ajos y la cebolla picados, una cucharada de harina y la salsa de tomate.Se mezcla todo bien y se añade el rape limpio, sin piel y cortado en trozos.

A continuación, se incorporan los mejillones, previamente abiertos y desprovistos de sus conchas —reservando estas—. Se sazona todo de sal, se pone al fuego y se deja cocer durante 10 minutos. A media cocción, se agrega un poco de agua fría y un chorro de vino blanco. Los guisantes se escurren bien de líquido y se llena con ellos la mitad de las conchas de los mejillones.

Para ver la receta, seguir este enlace.  http://ocio.lne.es/gastronomia/recetas/gas-5149-rape-mejillones.html

 

 

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