Un buen cocido Madrileño

Es el cocido uno de esos platos míticos de la gastronomía española, plato estrella en los días en los que el frío aprieta.  Una comida de apariencia simple, cuya diferencia radica en el cuidado de los detalles.
 
Personalmente, cuando pido cocido no lo hago por la carne de pollo, el morcillo o el chorizo, pues prefiero un pollo al ajillo, un morcillo en salsa española o con tomate y unos chorizos con cachelos o a la riojana, sino que para mí el manjar estrella es su caldo, y sobre todo  los garbanzos, el tuétano y 'la pringá', con permiso de mis arterias. Pero qué difícil es, incluso en lugares que presumen de ofrecer grandes cocidos, encontrar la excelencia de estos aparentemente  parientes pobres de la olla, que son sin embargo la clave de la mezcla y el sabor final.
 

 

 

 

Haz lo que otros no hacen, salva una vida. Gracias en nombre de todos
Siente la diferencia entre tomar un café y salvar una vida. Gracias en nombre de todos.
Con pocos Euros y un par de clicks puedes salvar una vida hoy, si no lo haces es por que no quieres. Gracias en nombre de todos.
Para salvar una vida no hay mínimos, da lo que quieras. Gracias en nombre e totos.
En este App Store puedes salvar una vida con 99 centimos de Euro, pero si quieres puedes pagar 1 Euro. Gracias en nombre e totos.
Salva una vida y mirate al espejo, veras que diferencia. Gracias en nombre de todos.
Cuesta menos salvar una vida que una tapa, prueba este sabor. Gracias en nombre de todos.
Dona 1 Euro, gana una vida. Quien te da mas? Gracias en nombre de todos.
Para dar 1 Euro o 2, no hace falta pensarlo tanto. Gracias en nombre de todos.
El salvar una criatura de la muerte por hambre, no tiene precio. Aqui lo puedes hacer por un par de Euros. Gracias en nombre de todos.
Cada 5 segundos muere un niño de hambre, no puedes salvar a todos pero por lo menos uno? Gracias en nombre de todos.
MEDICOS SIN FRONTERAS - QUIERO HACER UNA DONACIÓN Save the Children Amnistia Internacional

CRUZ ROJA Española - QUIERO HACER UNA DONACIÓN

wwf - QUIERO HACER UNA DONACIÓN