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Seis curiosidades que no conocías sobre el gazpacho

¿Sabías que aparece en una canción de Sabina?

      

Fácil, refrescante y nutritivo, el gazpacho es uno de los platos estrella del verano. Con un montón de historia por delante, esta receta tiene muchas anécdotas que contar. Entre ellas que el tomate no siempre ha sido su ingrediente principal. Si quieres conocerlas, échale un vistazo a las curiosidades que te traemos.

 

1. La receta original no llevaba tomate

Las raíces de este plato son muy antiguas, y curiosamente en su origen el gazpacho no llevaba verduras de ningún tipo, sino que se componía de pan remojado en agua, aceite y vinagre, al que a veces se añadía ajo o almendras.

 

Sin embargo, la referencia más concreta de lo que hoy es el actual gazpacho andaluz nos remite al siglo XVI, cuando el tomate, y el pimiento, dos de los ingredientes fundamentales del gazpacho, llegaron de América.

Para leer el resto del articulo, seguir el enlace.  https://www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20190721/463559713721/gazpacho-curiosidades-historia-ingredientes-sabina-los-simpson.html

 

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