Qué es el plato de Harvard
Qué es el plato de Harvard y por qué es mejor que la pirámide nutricional
Qué ventajas tiene y cómo incorporar el modelo a nuestra dieta.
La pirámide alimentaria que ha guiado nuestro patrón nutricional durante décadas se derrumba. Para los especialistas ha llegado el momento de seguir el patrón del Plato de Harvard.
Lo creen y lo defienden desde hace ya años, aunque es ahora cuando empieza a calar y a oírse hablar de esta figura pictórica creada por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y de los editores en Publicaciones de Salud de Harvard para ilustrar cómo debe ser una dieta sana y equilibrada. El fin no deja de ser otro que combatir la grave epidemia de sobrepeso y obesidad que afecta a los países desarrollados, y que lleva asociada el desarrollo de enfermedades no transmisibles como ciertos tipos de cáncer, diabetes o problemas cardiovasculares.
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